Питание бобовых культур

Бобовые культуры представляют собой важную группу растений, включающую множество видов, таких как соя, горох, фасоль и чечевица. Они характеризуются высоким содержанием белка и клетчатки, а также отличаются способностью улучшать качество почвы, что делает их рентабельными и полезными для сельского хозяйства.

Виды бобовых культур

• Соя. Одна из самых востребованных культур. Широко используется в производстве растительных масел и соевых продуктов. Соевые бобы содержат все необходимые аминокислоты, что делает их полноценным источником белка и прекрасной альтернативой протеину животного происхождения.

• Горох. Один из самых распространенных видов, используется как в свежем, так и в сушеном виде. Обладает высоким содержанием белка и витаминов.

• Фасоль. Существует множество сортов, включая красную, черную и белую фасоль. Все виды этой культуры богаты клетчаткой и полезными минералами.

• Чечевица. Быстрорастущее растение, известное своим высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Чечевица также является источником железа и витаминов группы B.

• Нут. Популярный в средиземноморской кухне, нут богат белком и клетчаткой, а также полезными жирами.

Выращивание бобовых культур

• Почвенные требования. Бобовые предпочитают легкие, хорошо дренированные почвы, но могут расти на различных типах почв.

• Климатические условия. Они хорошо адаптируются к различным климатическим условиям, но предпочитают умеренно теплый климат.

• Сроки вегетации. Бобовые культуры имеют короткий вегетационный период, что позволяет получать несколько урожаев в год.

• Устойчивость к вредителям. Многие бобовые культуры обладают естественной устойчивостью к некоторым вредителям и болезням, что снижает необходимость в химических пестицидах.

• Питание. Их корни уходят достаточно глубоко и обладают способностью поглощать питательные вещества из более глубоких слоев почвы, недоступные для других культур. Но для правильного роста и развития растений следует обеспечить их фосфорно-калийными удобрениями, а при необходимости и азотными.

Питание бобовых культур

К дефициту питательных элементов стоит относится серьезно. В дополнение к необходимым макроэлементам, условием получения хороших урожаев и сосуществования с клубеньковыми бактериями, усваивающими атмосферный азот, является обеспечение растений такими микроэлементами, как молибден, бор, медь, марганец и цинк. Микронутриенты в первую очередь определяют эффективное использование азота, фосфора или других макроэлементов, необходимых для развития вегетативной и генеративной частей растений.

Доступность микроэлементов зависит от нескольких факторов, среди которых: реакция почвы, свойства самого элемента, видовые особенности и фаза развития растения, соотношение элементов в почве, содержание органических веществ, динамика физических свойств почвы в период вегетации растений, а также ее температура и влажность. Из перечисленных выше факторов наибольшее влияние на усвоение питательных веществ оказывает реакция почвы.

• Цинк, медь и марганец лучше всего усваиваются в кислой среде. В сильно закисленных почвах эти элементы могут быть токсичными для растений, а в почвах с повышенным содержанием гумуса их усвоение существенно ухудшается.

• Бор доступен в слабокислых и нейтральных почвах. В кислых почвах бор вымывается глубоко в почвенный профиль и недоступен для растений даже на более поздних стадиях развития. Симптомы дефицита этого питательного вещества можно наблюдать и в условиях длительной засухи. В щелочных почвах содержание бора довольно низкое, а кальций, находящийся в больших количествах, отрицательно влияет на его усвоение растением.

• Молибден очень плохо усваивается в кислых почвах. Доступность молибдена для растений также ограничена высокими температурами и нехваткой воды. Поглощение этого элемента можно повысить известкованием и подкормкой фосфором.

У бобовых хорошо развита корневая система. Благодаря этому они проникают в более глубокие слои почвы, получая недоступные питательные вещества. При выращивании в чистом посеве азотные удобрения не применяют, потому что азот обеспечивают узловые бактерии, с которыми они живут в симбиозе. В основных удобрениях используют такие минералы, как фосфор, калий и кальций.

Фосфорно-калийные удобрения можно проводить двумя способами. Это зависит от количества планируемых лет использования бобового растения:

• однолетние и двухлетние растения удобряют фосфором и калием осенью на вспашку или весной перед культиватором. При посеве мелкосеменных зернобобовых культур чистым посевом без защитного растения средние дозы фосфорно-калийных удобрений составляют: 90-120 кг P2O5 и 80-120 кг K2O на гектар. При посеве в защитные растения дозу фосфора и калия следует увеличить на 40-60 кг/га. При посеве в защитное растение применяют азотные удобрения в зависимости от потребности.

• в случае многолетних растений, используемых более двух лет, рекомендуется вносить подкормки со второго года вегетации и ежегодно высевать дозы 36-54 кг P2O5 и 40-60 кг K2O на гектар ранней весной, в период вегетации растений или после первого валка.

Известкование почв имеет особое значение при возделывании всех мелкосеменных зернобобовых культур. Наиболее эффективно оно работает под предшественником, а то и двумя годами ранее. Благодаря этому кальциевые удобрения будут тщательно перемешаны с почвой во время обработок, проводимых под предшественниками. Дозы извести должны составлять 10-20 дт. CaO / га, в зависимости от pH почвы.

Мелкосемянные бобовые хорошо впитывают минералы из почвы и накапливают их в своих тканях. Недостаток или избыток минералов в тканях растений может привести к снижению пищевой ценности. Например, в случае люцерны содержание фосфора в сухом веществе должно быть не менее 0,3%. Важно не только его содержание в корме, но и его соотношение с содержанием кальция. Правильный размер отношения Ca: P – 1, однако он может варьироваться от 0,5 до 2,0.

Калий может усваиваться люцерной в больших количествах. Чем выше его содержание в почве, тем больше его усваивают растения. По этой причине вы не должны использовать калийные удобрения за один прием. Правильное содержание калия в сухом веществе не должно превышать 2%. Его более высокое содержание в растениях может привести к нарушению обмена веществ у животных. Поэтому дозу калия следует разделить на две части. Половину дозы используйте весной, а остальную часть – после сбора первого среза.

Фосфорно-калийные удобрения растений:

• соя – 60-80 кг P2O5 и 120-160 кг K2O при pH почвы 6-7;

• бобы – 60-100 кг P2O5 и 80-140 кг K2O при pH почвы 6-7;

• горох – 80-120 кг P2O5 и 140-180 кг K2O при pH почвы 6-7;

• люпин узколистный и люпин желтый – 60-100 кг P2O5 и 120-180 кг K2O при pH почвы 5-6 (слабокислая);

• люпин белый – 60-100 P2O5 и 120-180 кг K2O при pH почвы 6-7;

• чечевица – 80-120 кг P2O5 140-180 кг K2O при pH почвы 6-7;

• вика – 55-80 P2O5 и 60-130 кг K2O при pH почвы 6-7.

Подробнее об удобрениях вы сможете прочитать тут.

Бобовые культуры, и в частности, соя играют важную роль в сельском хозяйстве благодаря своим питательным свойствам, рентабельности и способности улучшать качество почвы. Их разнообразие и адаптивность делают их ценным ресурсом как для фермеров, так и для потребителей. Выращивание бобовых не только способствует экономическому развитию, но и поддерживает экологическую устойчивость, что делает их незаменимыми в современном аграрном производстве.